結婚式を行うにあたり進行やドレス選びは勿論、新郎新婦様と一緒に来場者の皆様にお見せするウェルカムボードや出会いからプロポーズまでのイメージ動画の作成など、結婚式に関する全般をサポートするお仕事をしています。

お客様からプランナーとして評価をして頂けたときです。
また、自分の頑張りやお客様へ向き合ってきたことが、数字として表れたときです。
うまくいかない事や出来ない事もたくさんありますが、その時に感じる「悔しい」という気持ちがバネになり、自分を成長させてくれます。

月並みですが、お客様から「ありがとうございました」「楽しかったです」と言って頂けたときです。特に嬉しかったのが、お仕度がアップしてこれから控室を出発するという直前に呼ばれ、新郎新婦のお二人からお手紙を頂いたこともありました。
「ウエディングドレス姿で私と写真を撮りたかった」と言って下さったことは今でも忘れられないです。

「ウエディングの仕事はハートで行う事」これは私が新人の頃、一番始めに上司に言われた一言です。
その時は意味も分からず、今振り返っても少し照れ臭いですが経験を積み、少しづつ分かるようになってきました。
学歴もなく、資格もない私がここまでプランナーを続けてこれたのはこの仕事が好きだから。そして、守ってくれる上司がいて、支えてくれる後輩がいるからです。自分を信じて、素直にまっすぐ仕事をして頂ければ必然的に結果もついてくるはずです。皆様との出逢いをとても楽しみにしています!

パティシエはお客様のご要望にあったウエディングケーキやご宴会コース料理のデザートなどを調理し提供します。
お客様の思い出に残るようなオリジナルケーキを作り、それを見て、食べて、喜んでくれたり感動してくれたりするお客様の姿を想像しながら日々取り組んでいます。

やっぱり、ウエディングケーキを作っている瞬間が楽しくて、結婚式を挙げる 新郎新婦様からのオーダーを聞くのも楽しいです。
式の当日に世界で１つだけのケーキを作り上げて、ご列席者、郎新婦様もすごく喜んで頂いて、お礼のお手紙を頂いたり、一緒に写真を撮って欲しいと頼まれたり・・・そんな時に達成感とは違うのかもしれませんが、やってて良かった。頑張って良かった。と、言う気持ちになります。

とにかく笑顔になって欲しいと思いながら仕事をしています。
だから、いつも予約台帳を見て、女性のお客様なら女性が喜ぶ様に・・・
そして、年齢も見て味の感じ方やスイーツの見た目などにも気を使って、どうしたら笑顔になるか？！をイメージしながら仕事をしています。

自分は３回転職していますが、ブレスゲートの調理場は、どこもチームワークを大切にしていて、上下関係が余り無くて、アイドルタイムのちょっとした雑談が楽しかったりして、居心地が良いのが嬉しいです。

前菜だけとか、グリルだけとか、専任スタイルでは無いので、本当にみんなでコース料理を創っている感じです。
全店の料理長は名のある方が多いので、色々学べるだけで無く、凄く技術力が上がります。

一生に一度の結婚式…当日のサポート全般を行っているので、お客様の最高の瞬間に出会えるのもこの仕事です。 プランナーからのバトンを受け取り、お客様に最後まで寄り添える仕事ができます。
新郎・新婦様はもちろん、来賓の方々も感動するようなおもてなしを目指し、仲間とアイディアを出し合いながら協力して結婚式当日をサポートするお仕事をしています。

うちのスタッフは部署に関係なく、スタッフ全員がお客様のためならなんでも協力してくれます。
先日も、前の結婚式の時間が長引いてしまって次のスタンバイが間に合いそうになかったときに、他の部署の人が仕事放り出して来てくれて皆で手伝ってくれました。
おかげでお客様にご迷惑おかけすることなく無事に結婚式を終えることができ、みんなと頑張ったからこそできたことだと思いました。

結婚式は一生に一度の舞台なので、緊張感を持ってなにごとにも接しています。
例えばですが、クロスの色合いがあっているか、ほつれや汚れがないか、グラスやシルバーの位置は問題ないか…些細なことかもしれませんが、この1つ1つ確認する作業はすごく大事だと思っていて、気を付けている部分です。

私の仕事は結婚式に携わる仕事の中でも一番華やかな瞬間、一番良い瞬間を見られるので良いとこどりしているなって思ってます。(笑)
新郎・新婦様がいかに喜んでくれるか…を第一に考えて仕事ができます。
マニュアルにないリクエストも叶えられるなら叶えちゃう！
そんなサービスができるので、いかにお客様を喜ばせられるか日々考えることができて楽しいです。

私は結婚式のサービスキャプテン（リーダー）になりたくて、入社しました。
社長は「まずはトライして、ダメだったらやめればいい」という方なので、良い案はチャレンジさせてくれます。”やってみたい”を叶えてくれます。
いろんなアイディアを拾ってくれるので、お客様に喜んでもらえる仕事がしたい、自分のアイディアを活かしたい、というような向上心がある人にはとっても楽しい仕事だと思います。
私たちと、一生に一度の大切なイベントを一緒に成功させるやりがいを感じてみませんか？